نقش صنایع تبدیلی کشاورزی در توسعه اشتغال کشور

دانلود پایان نامه

 

 

به نام خدا

مساحت کشور هلند کوچکتر از استانهای گیلان و مازندران است. اما این کشور به تنهایی حدود 80 میلیارد دلار در سال صادرات بخش کشاورزی دارد که این میزان از صادرات نفت ایران بیشتر است و یا کشور همسایه ما ترکیه در حدود 40 میلیارد دلار در سال صادرات بخش کشاورزی دارد.

کشور ما با دارا بودن دومین تنوع اقلیمی در جهان و با داشتن مساحتی عظیم و جمعیت فعال زیاد، تنها حدود 8 میلیارد دلار صادرات در بخش کشاورزی دارد. علت این موضوع ضعف شدید در صنایع تبدیلی کشاورزی است. با وجود اینکه دانشگاههای ما در زمینه آموزش کشاورزی، پیشرفتهای زیادی داشته اند اما هنوز هم استخدام مهندس کشاورزی به تعداد زیاد انجام نمی گیرد و کشاورزی ما به شدت سنتی است. میانگین برداشت گندم آبی در کشور ما حدود 3 تن در هکتار است که با میانگین 15تن در هکتار کشورهای غربی بسیار متفاوت است. همچنین میزان اتلاف آب دربخش کشاورزی کشور ما بسیار یالاست.

اما مشکلات بخش کشاورزی ما فقط در تولید محصول نیست. بخش بزرگی از محصولات باغی و کشاورزی ما به علت حمل و نقل ضعیف-کمبود سردخانه –و نداشتن صنایع تبدیلی قبل از رسیدن به بازار مصرف از بین می رود. با وجودیکه در سالهای اخیر صنایع تبدیلی و بسته بندی در کشور ما توسعه زیادی پیدا کرده است، اما هنوز هم این صنایع در مقایسه با کشورهایی مانند ترکیه بسیار ضعیف است. صنایع تبدیلی کشاورزی در جهان از جمله صنایع بسیار اشتغالزا می باشد. استخدام مهندس صنایع غذایی معمولا در مناطق روستایی و نزدیک به محل تولید انجام می گیرد تا از هزینه های حمل و نقل بکاهد. اینگونه اشتغال باعث جلوگیری از مهاجرت جوانان از روستا به شهرها نیز می شود وهمچنین این صنایع نیاز به سرمایه گذاری کمتری (نسبت به سایر صنایع)دارد و از جمله صنایع زود بازده محسوب می شود .

مطلب مرتبط :   پایان نامه : مطالعه تطبیقی

با وجود محاسن بالا این صنعت در کشور ما ضعفهای عمده ای نیز دارداز جمله آنها عبارتند از

1-ضعف شدید کیفیت:

صنایع غذایی چون مستقیما با سلامت مردم سرو کار دارد در کشورهای دیگر استانداردهای بسیار بالایی برای آن وضع شده، در صورتیکه در ایران این استانداردها اصلا رعایت نشده یا به راحتی دور زده می شود. مثلا بیش از 90 درصد عسل تولیدی در ایران تقلبی است و یا همین وضع را در زمینه تولید آب میوه –آب لیمو-رب گوجه فرنگی و مواد غذایی کنسرو شده ایرانی می بینیم. شرکتهای ایرانی به راحتی قوانین را دور زده و با ارائه محصولات بی کیفیت سلامت مردم را به خطر می اندازند که این خود ضربه بزرگی به صادرات کشور میزند و برای همین میبینیم که بسیاری از کشورها اجازه ورود مواد غذایی ایرانی را نمی دهند یا در صورت صدور آن را برگشت می دهند.

2-ضعف فروش:

صادرات کالا نیازمند عوامل و افراد زیادی است. از جمله افرادی که در این مورد نقش حیاتی دارند استخدام مدیر فروش و استخدام مدیربازرگانی حرفه ای آشنا به بازارهای هدف است. واقعیت آن است که مردم هر کشوری ضائقه مخصوص خود را دارند و این مدیران فروش هستند که بایستی با تحقیق در بازار هدف نسبت به هدایت شرکت به تولید محصول باب ذائقه مشتری، اقدام نمایند.

3-مشکل بسته بندی:

با وجود پیشرفتهای بزرگ در صنعت بسته بندی کشور در چند ساله اخیر، هنوز این صنعت با استانداردهای جهانی بسیار فاصله دارد. صنعت یسته بندی نیاز به تکنولوژی پیشرفته و دانش فنی بالا دارد که بایستی همگام با دانش روز جهان پیشرفت نماید.

مطلب مرتبط :   تحقیق رایگان درباره حقوق بشردوستانه

4-تبلیغات ضعیف:

مواد غذایی از جمله کالاهای مصرفی روزانه است که برای فروش آن نیازمند برند مناسب و تبلیغات فراوان در بازار هدف می باشد که شرکتهای ما در این زمینه بسیار ضعیف عمل می کنند.

5-عدم شناخت استانداردهای جهانی:

فروش و تولید مواد غذایی در هر کشور نیازمند شناخت قوانین و کسب استانداردهای ملی و بین المللی می باشد که متاسفانه درصد کمی از شرکتهای ایرانی این استانداردهای بین المللی را دارند.

7- نیاز به سرمایه گذاری:

صنایع کشاورزی در سراسر جهان ازجمله صنایع به شدت حمایت شده توسط دولتها می باشد و تمام کشورهای پیشرفته اقدام به پرداخت یارانه های کلان به این بخش می نمایند. در حالیکه این صنایع در کشور ما چندان مورد توجه نبوده و بانکها ترجیح می دهند توجه خود رابیشتر به بخش تجارت ودلالی معطوف نمایند و وامهای بسیار کمی در اختیار این بخش قرار می گیرد.

در پایان امیدواریم که با توجه بیشتر دولت به صنایع تبدیلی کشاورزی، این صنایع نقش بیشتری را در توسعه اقتصاد و اشتغال کشور به عهده گیرند.

منبع:

http://novinravesh.ir/index.php/engineering-news.html